Leite-creme com gelatina de morango

Ingredientes

• 1 gelatina de morango em pó
• 3.5 dl (350 ml) de leite magro (desnatado)
• 75gr de frutose
• 25gr de farinha
• 1 pitada de sal fino
• 1 pitada de baunilha em pó

Decoração:

• Canela em pó para polvilhas
• Morangos

Preparação

• Prepare a gelatina de morango de acordo com as instruções da embalagem e distribua igualmente por quatro traças de individuais de servir.
  Reserve no frio até solidificar.
• Coloque o leite ao lume e deixe ferver. Entretanto numa tigela à parte, misture a frutose com a farinha, o sal e a baunilha. Junte também o ovo e as gemas.
  Bata com uma vara de arames de forma a ligar muito bem os ingredientes entre si.
  Adicione ao leite fervido e mexa.
• Leve ao lume novamente mexendo sempre até levantar fervura. Nessa altura, retire o creme e deixe arrefecer. Verta para as taças com a gelatina solidificada e distribua em quantidades iguais. Deixe amornar.
  Polvilhe com canela e decore com morangos cortados ao meio.

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