Petitchef

"panna cotta" de leite com gelatina de kiwi

Sobremesa
4 porções
15 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Gelatina de kiwi:

80 g de polpa de kiwi

60 g de açúcar

160 ml de água

2 folhas de gelatina incolor


"Panna cotta" de leite:

250ml de leite

50g de açúcar

2 folhas de gelatina incolor

essência de baunilha

Cookies de cacau

Preparação

  • Preparar a gelatina de kiwi. Colocar as folhas de gelatina em água fria. Triturar a polpa de kiwi com a água e o açúcar e lavar ao lume até que ferva.
  • Juntar as folhas de gelatina, escorridas, e deixar levantar fervura.
  • Colocar a gelatina nos copos e deixar arrefecer até que solidifique completamente.
  • Preparar a panna cotta. Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
  • Juntar o leite, o açúcar e umas gotas de essência de baunilha e levar ao lume para que ferva. Acrescentar as folhas de gelatina, escorridas, e deixar levantar fervura.
  • Deixar arrefecer até à temperatura ambiente, mexendo sempre. Deitar o preparado nos copos, sobre a gelatina de kiwi. Refrigerar até que solidifique completamente.
  • Guarnecer com cookies de cacau.

Fotos

Panna cotta de leite com gelatina de kiwi, foto 1Panna cotta de leite com gelatina de kiwi, foto 2


Comentários dos membros:

dirosa
dirosa, 29/11/2010

Que delicia, irei fazer


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