"panna cotta" de leite com gelatina de kiwi

Name: "panna cotta" de leite com gelatina de kiwi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 80 g de polpa de kiwi; 60 g de açúcar; 160 ml de água; 2 folhas de gelatina incolor; 250ml de leite; 50g de açúcar; 2 folhas de gelatina incolor; essência de baunilha; Cookies de cacau

Panna cotta de leite com gelatina de kiwi - foto 2

Sobremesa

4 porções

Muito Fácil

20 min

177 Kcal

Ingredientes

Gelatina de kiwi:

80 g de polpa de kiwi
60 g de açúcar
160 ml de água
2 folhas de gelatina incolor

"Panna cotta" de leite:

250ml de leite
50g de açúcar
2 folhas de gelatina incolor
essência de baunilha
Cookies de cacau

Custo estimado: 1.6€ (0.4€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura5 min

Preparar a gelatina de kiwi. Colocar as folhas de gelatina em água fria. Triturar a polpa de kiwi com a água e o açúcar e lavar ao lume até que ferva.
Juntar as folhas de gelatina, escorridas, e deixar levantar fervura.
Colocar a gelatina nos copos e deixar arrefecer até que solidifique completamente.
Preparar a panna cotta. Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Juntar o leite, o açúcar e umas gotas de essência de baunilha e levar ao lume para que ferva. Acrescentar as folhas de gelatina, escorridas, e deixar levantar fervura.
Deixar arrefecer até à temperatura ambiente, mexendo sempre. Deitar o preparado nos copos, sobre a gelatina de kiwi. Refrigerar até que solidifique completamente.
Guarnecer com cookies de cacau.