Petitchef

Crepes de natal

Sobremesa
8 porções
10 min
30 min
Médio
763 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Crepe:

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de açúcar


2 colheres (sopa) de manteiga derretida


Recheio 1:

1 xícara (chá) de castanha portuguesa cozida e espremida

1/2 xícara (chá) de creme de leite


Recheio 2:

2 xícaras (chá) de doce de leite

1 xícara (chá) de nozes


Recheio 3:

1 xícara (chá) de morango

1 xícara (chá) de amora

1/2 xícara (chá) de mirtilo

1/2 xícara (chá) de framboesa

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sobremesa) de amido de milho


Calda:

3 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

3 gemas

1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sobremesa) de manteiga

Preparação

  • Em uma tigela, misture bem e nessa ordem: o leite, a farinha de trigo, o sal, o açúcar, os ovos e, por último, a manteiga derretida. Deixe descansar por 1 hora no refrigerador. Use uma frigideira pincelada com manteiga para fazer o primeiro crepe. Depois não precisa acrescentar mais. Coloque uma porção da massa na frigideira, espalhe-a e leve ao fogo até que comece a ficar dourada. Vire-a, espere alguns segundos para cozinhar o outro lado da massa e reserve. Faça o mesmo com o restante da massa.
  • Recheios
    1. Misturar a castanha portuguesa com creme de leite.
    2. Misturar o doce de leite com as nozes.
    3. Numa panela colocar as frutas vermelhas com o açúcar e deixe cozinhar por alguns minutos. Hidrate o amido e engrossar a calda para ficar com consistência de geléia.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 483g
Calorias: 763Kcal
  • Glícidos: 95.2g
  • Gord total: 30.9g
  • Gord.sat.: 7.2g
  • Proteínas: 20.3g
  • Fibras: 8g
  • Açúcar: 63.5g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 31

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

13/12/2011

Adorei essa receita.obrigada

13/12/2011

Magnifica...


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