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Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa bourdaloue
Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
Essa tarte/torta de amêndoas e de pêras em calda é conhecida na França como Tarte Bourdaloue. Feita com massa sablée, manteiga, açúcar, ovos e claro, amêndoas e peras, ela fica pronta em 25 minutos. Veja também como fazemos a decoração.
Materiais
Forma de 28 cm de diâmetro
Preparação
Abra a massa e coloque-a sobre a forma. Faça furos com a ajuda de um garfo.
Em uma vasilha, misture a manteiga amolecida com o açúcar. Em seguida junte os ovos e mexa bem. Por último as amêndoas e pó e misture novamente.
Despeje agora esse creme por cima da massa , deixando a superfície lisa (com a ajuda de uma espátula)
Corte cada pera ao meio (sentido horizontal) e coloque-as por cima do creme.
Jogue agora por cima as amêndoas laminadas.
Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
Tarte/Torta prontinha a ser devorada!
Dicas e Conselhos: Peras frescas : é possível, mas antes, coze/cozinhe por 15 minutos a lume/fogo baixo numa panela com 1 litro de água e 200 gr de açúcar.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Calorias: 336Kcal
Glícidos: 29.2g
Gord total: 21g
Gord.sat.: 7.7g
Proteínas: 5.8g
Fibras: 2.3g
Açúcar: 10.1g
ProPoints: 9
SmartPoints:
13
Informação nutricional para 1 dose (104g)
Fotos
Perguntas:
Ola. Não consegui entender se no caso de diabético a tarta bourdaloue pode ser consumida. obrigado
Resposta Petitchef :
Bom dia. Esta receita contêm açúcar (inclusive na massa sablée) conforme descrição dos ingredientes. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
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