A minha conta O meu livro de receitas
Petitchef
Aperitivo Entrada Prato Principal Sobremesa Lanche Bebida Acompanhamento Outro
Receita por ingrediente Busca avançada

  2. Receitas
  3. Sobremesa
  4. Receita de torta
  5. Receitas de tarte e torta
  6. Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa bourdaloue

Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue

Essa tarte/torta de amêndoas e de pêras em calda é conhecida na França como Tarte Bourdaloue. Feita com massa sablée, manteiga, açúcar, ovos e claro, amêndoas e peras, ela fica pronta em 25 minutos. Veja também como fazemos a decoração.

Sobremesa
10 porções
25 min
30 min
Muito Fácil
336 Kcal
  • Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
  • Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue - foto 2
  • Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue - foto 3
  • (4.7/5 - 21 votos)
  • 3
  • 221
Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Video

YouTube

Ingredientes

10

Materiais

  • Forma de 28 cm de diâmetro

Preparação

  • Passo 1 - Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
    Abra a massa e coloque-a sobre a forma. Faça furos com a ajuda de um garfo.
  • Passo 2 - Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
    Em uma vasilha, misture a manteiga amolecida com o açúcar. Em seguida junte os ovos e mexa bem. Por último as amêndoas e pó e misture novamente.
  • Passo 3 - Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
    Despeje agora esse creme por cima da massa , deixando a superfície lisa (com a ajuda de uma espátula)
  • Passo 4 - Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
    Corte cada pera ao meio (sentido horizontal) e coloque-as por cima do creme.
  • Passo 5 - Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
    Jogue agora por cima as amêndoas laminadas.
  • Passo 6 - Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
    Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
  • Passo 7 - Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
    Tarte/Torta prontinha a ser devorada!
Comunicar um erro na receita

Dicas e Conselhos:

Peras frescas : é possível, mas antes, coze/cozinhe por 15 minutos a lume/fogo baixo numa panela com 1 litro de água e 200 gr de açúcar.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 336Kcal
  • Glícidos: 29.2g
  • Gord total: 21g
  • Gord.sat.: 7.7g
  • Proteínas: 5.8g
  • Fibras: 2.3g
  • Açúcar: 10.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Informação nutricional para 1 dose (104g)
Vegetariano


PetitChef_PT PetitChef_PT

Fotos

Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue - foto 2
Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue - foto 3

Perguntas:

Ola. Não consegui entender se no caso de diabético a tarta bourdaloue pode ser consumida. obrigado

Resposta Petitchef:

Bom dia. Esta receita contêm açúcar (inclusive na massa sablée) conforme descrição dos ingredientes. Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

Santos, 25/11/2018

Vou esperimentar

(0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Quando fizer, conte-nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

POCAS, 15/09/2018

XOUDI BOLA

(0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

SHOW :D

mordidinhas, 20/05/2017

Muito fácil de preparar, deve ser deliciosa de comer.
Muito obrigada pela partilha.

(1) (0) Comentário abusivo

Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Tarte/torta de framboesas com creme de amêndoas
Tarte/torta de framboesas com creme de amêndoas
10 porções
40 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Tarte/torta brioche de ameixas
Tarte/torta brioche de ameixas
10 porções
2 h 40 m
Médio
4.8 / 5
Receita Tarte/torta de limão fácil
Tarte/torta de limão fácil
8 porções
45 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Tarte/torta de morango (idêntica a pastelaria)
Tarte/torta de morango (idêntica a pastelaria)
10 porções
1 hora
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Tarte/torta de creme brûlée
Tarte/torta de creme brûlée
8 porções
1 h 50 m
Médio
4.5 / 5
Receita Tarte/torta de crepes sabor limão
Tarte/torta de crepes sabor limão
8 porções
1 hora
Muito Fácil
4.2 / 5

Artigos relacionados

Receitas incríveis com farinha de amêndoas! Receitas incríveis com farinha de amêndoas! O segredo irresistível do frangipane: o creme francês usado na Galette des Rois! O segredo irresistível do frangipane: o creme francês usado na Galette des Rois! Quiche, Tarte, Torta: Qual é a diferença? Quiche, Tarte, Torta: Qual é a diferença?

Últimos artigos

Como estimular a produção do suco gástrico: O limpador natural do seu estômago! Como estimular a produção do suco gástrico: O "limpador" natural do seu estômago! Como funciona o metabolismo das gorduras no nosso organismo! Como funciona o metabolismo das gorduras no nosso organismo! O que o presidente dos EUA come: o lado mais perturbador da dieta de Donald Trump O que o presidente dos EUA come: o lado mais perturbador da dieta de Donald Trump

Receitas
Sobremesas facil Tarte Torta Receitas de tarte de sobremesa Receitas de torta de sobremesa Amendoa Receitas de sobremesa com amêndoa Pera Receitas com Pêra Tarte de amêndoa Torta de amêndoa Tarte de pêra Torta de pêra Receitas de tarte e torta

Artigos
Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Planejamento de Menus
Menu do dia
Ver todos os menus   Imprimir

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Para 2025, gostaria de mais receita de:
Voto
Contactos
Política de privacidade Termos e Condições Menções legais
(c) Madeinwork