Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa bourdaloue

Name: Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa bourdaloue
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 rolo massa sablée; 100 gr de manteiga amolecida; 100 gr de açúcar; 100 gr de amêndoas em pó; 2 ovos; 400 gr de pera em calda; amêndoas laminadas

Sobremesa

10 porções

Muito Fácil

55 min

336 Kcal

Essa tarte/torta de amêndoas e de pêras em calda é conhecida na França como Tarte Bourdaloue. Feita com massa sablée, manteiga, açúcar, ovos e claro, amêndoas e peras, ela fica pronta em 25 minutos. Veja também como fazemos a decoração.

Ingredientes

1 rolo massa sablée
100 gr de manteiga amolecida
100 gr de açúcar
100 gr de amêndoas em pó
2 ovos
400 gr de pera em calda
amêndoas laminadas

Materiais

Forma de 28 cm de diâmetro

Preparação

Preparação25 min

Cozedura30 min

Abra a massa e coloque-a sobre a forma. Faça furos com a ajuda de um garfo.
Em uma vasilha, misture a manteiga amolecida com o açúcar. Em seguida junte os ovos e mexa bem. Por último as amêndoas e pó e misture novamente.
Despeje agora esse creme por cima da massa , deixando a superfície lisa (com a ajuda de uma espátula)
Corte cada pera ao meio (sentido horizontal) e coloque-as por cima do creme.
Jogue agora por cima as amêndoas laminadas.
Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
Tarte/Torta prontinha a ser devorada!