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Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue

Essa tarte/torta de amêndoas e de pêras em calda é conhecida na França como Tarte Bourdaloue. Feita com massa sablée, manteiga, açúcar, ovos e claro, amêndoas e peras, ela fica pronta em 25 minutos. Veja também como fazemos a decoração.

Sobremesa
10 porções
25 min
30 min
Muito Fácil
336 Kcal
  • Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
  • Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue - foto 2
  • Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue - foto 3
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Ingredientes

10

Materiais

  • Forma de 28 cm de diâmetro

Preparação

  • Passo 1 - Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
    Abra a massa e coloque-a sobre a forma. Faça furos com a ajuda de um garfo.
  • Passo 2 - Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
    Em uma vasilha, misture a manteiga amolecida com o açúcar. Em seguida junte os ovos e mexa bem. Por último as amêndoas e pó e misture novamente.
  • Passo 3 - Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
    Despeje agora esse creme por cima da massa , deixando a superfície lisa (com a ajuda de uma espátula)
  • Passo 4 - Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
    Corte cada pera ao meio (sentido horizontal) e coloque-as por cima do creme.
  • Passo 5 - Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
    Jogue agora por cima as amêndoas laminadas.
  • Passo 6 - Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
    Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
  • Passo 7 - Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
    Tarte/Torta prontinha a ser devorada!
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Dicas e Conselhos:

Peras frescas : é possível, mas antes, coze/cozinhe por 15 minutos a lume/fogo baixo numa panela com 1 litro de água e 200 gr de açúcar.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 336Kcal
  • Glícidos: 29.2g
  • Gord total: 21g
  • Gord.sat.: 7.7g
  • Proteínas: 5.8g
  • Fibras: 2.3g
  • Açúcar: 10.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Informação nutricional para 1 dose (104g)
Vegetariano


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Fotos

Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue
Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue - foto 2
Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa Bourdaloue - foto 3

Perguntas:

Ola. Não consegui entender se no caso de diabético a tarta bourdaloue pode ser consumida. obrigado

Resposta Petitchef:

Bom dia. Esta receita contêm açúcar (inclusive na massa sablée) conforme descrição dos ingredientes. Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

Santos, 25/11/2018

Vou esperimentar

(0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Quando fizer, conte-nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.

POCAS, 15/09/2018

XOUDI BOLA

(0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

SHOW :D

mordidinhas, 20/05/2017

Muito fácil de preparar, deve ser deliciosa de comer.
Muito obrigada pela partilha.

(1) (0) Comentário abusivo

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