Numa panela junte as natas frescas, o leite e o açúcar. Abra a vagem da baunilha e, com a lateral da faca raspe o interior da vagem. Coloque a raspa e a vagem na panela. Leve ao fogo médio e mexa até que ferva e dissolva o açúcar.
Retire do fogo. Retire a vagem da baunilha. Acrescente a gelatina dissolvida e mexa bem. Coloque em uma forma ou em ramequins, tigelinhas ou xícaras. Leve ao frigorífico até firmar bem. Desenforme e coloque o Coulis de Manga sobre a Panna Cotta.
Descasque a manga e corte a polpa em quadradinhos. Coloque a manga e o açúcar numa panela. Leve ao fogo médio e deixe cozer até o açúcar se dissolver e a manga começar a brilhar. Retire do fogo e passe a manga pela varinha mágica até ficar muito lisa. Deixe esfriar e coloque sobre a Panna Cotta.
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Comentários dos membros:
Hummmmmm. Que delÃcia!!!!!!