Petitchef

Pernil de Porco Assado com Cerveja preta

Prato Principal
8 porções
10 min
60 min
Médio
O pernil de porco é uma carne menos seca que o lombo, mas ainda assim é necessário ter cuidado para não a deixar assar demais, caso contrário fica seca e rija.
A cerveja preta faz um molho escuro e empresta à carne um sabor magnífico.

Ingredientes

Número de doses: 8
1 pernil de porco (de 1,5 a 2 kg)

1 1/2 dl (150 ml) de azeite

pimentão doce

pimenta preta moída

2 folhas de louro


1 cerveja preta

sal

4 ou 5 dentes de alho

1dl (100 ml) de água

Preparação

  • Passo 1 - Pernil de Porco Assado com Cerveja preta
    Coloque o pernil num tabuleiro de ir ao forno, tempere com os ingredientes acima descritos e deixe a marinar de um dia para o outro.
  • Depois, leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 1hora, até ficar com uma crosta tostadinha, mas tenha cuidado para não deixar secar a carne.
  • Passo 3 - Pernil de Porco Assado com Cerveja preta
    Fatie o lombo e sirva acompanhado por salada.

Perguntas:




Comentários dos membros (23):

cumbane
cumbane, 26/12/2013

Preparei um prato desses tava tao gostoso!!!! ishyy

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
19/06/2013

MIA MIA !!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
gislene_d2015
gislene_d2015, 04/04/2017

Deliciosa receita

rui_s2015_1
rui_s2015_1, 01/10/2015

Vou experimentar.

07/02/2014

Gostoso

27/12/2013

JÁ FIZ E FICOU EXCELENTE.

27/12/2013

Optimuh

25/12/2013

Super receita! Dá vontade de experimentar, o que vou fazer logo a seguir às festas.

24/12/2013

VOU FAZER PARA A CAIA DE NATAL

24/12/2013

EXCELETE E TUDO DE BOM PRA QUALQUER DIA


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