Pernil de porco assado com cerveja preta

Ingredientes

• 1 pernil de porco (de 1,5 a 2 kg)
• 1 1/2 dl (150 ml) de azeite
• pimentão doce
• pimenta preta moída
• 2 folhas de louro
• alecrim
• 1 cerveja preta
• sal
• 4 ou 5 dentes de alho
• 1dl (100 ml) de água

Preparação

• Coloque o pernil num tabuleiro de ir ao forno, tempere com os ingredientes acima descritos e deixe a marinar de um dia para o outro.
• Depois, leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 1hora, até ficar com uma crosta tostadinha, mas tenha cuidado para não deixar secar a carne.
• Fatie o lombo e sirva acompanhado por salada.

Perguntas

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