Receita de pernil de porco assado

Name: Receita de pernil de porco assado
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 01 pernil de porco; sal; alho e pimenta; 01 cebola ralada; suco de 02 limões; suco de 02 laranjas; cheiro-verde picadinho; 02 colheres de manteiga; 01 tabletes de caldo de carne dissolvido em ½ l de água

Prato Principal

Muito Fácil

1 hora

Ingredientes

01 pernil de porco
sal
alho e pimenta
01 cebola ralada
suco de 02 limões
suco de 02 laranjas
cheiro-verde picadinho
02 colheres de manteiga
01 tabletes de caldo de carne dissolvido em ½ l de água

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura45 min

Coloque a carne em uma vasilha com água e sal, que dê para cobri-la e deixe de molho por meia hora.
Feito isto, escorra a água, enxugue bem a carne e fure-a com a ponta de uma faca. Espalhe sobre toda a superfície uma pasta feita com bastante tempero, pimentas, cebola e um pouco de sal.
Regue-a, depois, com os sucos de limões e laranjas, espalhe o cheiro-verde e deixe neste tempero por 12 horas.
Retire a carne do tempero, besunte-a com manteiga e coloque-a numa assadeira untada.
Coe os temperos da vasilha, junte com o caldo de carne dissolvido em água fervente e regue toda a carne.
Enrole-a em papel alumínio e asse em forno médio. De vez em quando, levante o papel e regue com o molho da assadeira.
Retire o papel e deixe dourar.