Receita de pernil de porco assado

Ingredientes

• 01 pernil de porco
• sal
• alho e pimenta
• 01 cebola ralada
• suco de 02 limões
• suco de 02 laranjas
• cheiro-verde picadinho
• 02 colheres de manteiga
• 01 tabletes de caldo de carne dissolvido em ½ l de água

Preparação

• Coloque a carne em uma vasilha com água e sal, que dê para cobri-la e deixe de molho por meia hora.
• Feito isto, escorra a água, enxugue bem a carne e fure-a com a ponta de uma faca. Espalhe sobre toda a superfície uma pasta feita com bastante tempero, pimentas, cebola e um pouco de sal.
• Regue-a, depois, com os sucos de limões e laranjas, espalhe o cheiro-verde e deixe neste tempero por 12 horas.
• Retire a carne do tempero, besunte-a com manteiga e coloque-a numa assadeira untada.
• Coe os temperos da vasilha, junte com o caldo de carne dissolvido em água fervente e regue toda a carne.
• Enrole-a em papel alumínio e asse em forno médio. De vez em quando, levante o papel e regue com o molho da assadeira.
• Retire o papel e deixe dourar.

Perguntas

Título da receita