Pernil Assado

Name: Pernil assado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pernil de mais ou menos 5 kg; 1 copo ou mais de vinagre ou vinho tinto seco; 1 ou 2 cabeças de alho amassado; salsinha picadiha; sal e pimenta a gosto

Prato Principal

1 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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6

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Ingredientes

1 pernil de mais ou menos 5 kg
1 copo ou mais de vinagre ou vinho tinto seco
1 ou 2 cabeças de alho amassado
salsinha picadiha
sal e pimenta a gosto

Preparação

Tempere o pernil com vinagre, sal, alho, salsinha e pimenta se quiser, se gostar de outro tempero coloque, mas não exagere.
Deixe um tempo nesta vinha d'alhos. Em seguida, forre com papel alumínio, uma forma grande e cololque aí o pernil já temperado, cubra-o com papel alumínio e leve-o para assar em forno de médio para baixo, para que asse bem devagarinho e fique super macio, durante umas 2 horas ou mais, até que quando você notar que está no ponto.
Retire o papel alumínio que cobre e também um pouco do líquido, se tiver muito e deixer dourando, vire-o para dourar por inteiro. Sirva fatiado com um vinagrete! delícia.

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