Pernil de cordeiro assado

Ingredientes

• 1 pernil de cordeiro de 1,7Kg
• 1 maço de cebolinhas verdes frescas
• 3 ramos de orégano fresco
• 1 ramo de manjericão
• 3 folhas de louro
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• 300ml de vinho tinto
• Ramos de alecrim qb
• Noz moscada ralada na hora qb
• Pimenta vermelha desidratada e moída qb
• Azeite de oliva qb
• Sal qb
• Farinha de Trigo (para encorpar o molho) qb