Para um almoço ou jantar mais sofisticado, essa receita será sublime, pernil de cordeiro com mel e alecrim. Fica requintado porque mistura a doçura do mel com os outros ingredientes como o tomilho que deixam esse prato ainda mais aromatizado. Sirva-o com legumes da estação (batata, feijão fava, entre outros).

(4.6/5 - 8 votos)
96

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Ingredientes

2 pernas de cordeiro
1 cebola
100 ml água
1 col. sopa de mel
1 col. sopa de tomilho
1 col. chá de alecrim
azeite de oliva
sal
pimenta

Preparação

No tacho (panela), refogue no azeite, a cebola picada
Acrescente a carne e deixe cozer (cozinhar) todos os lados (vai virando)
Acrescente a água, o mel, o tomilho, o alecrim, sal e pimenta a gosto e deixe ferver. Cubra e deixe cozer (cozinhar) no fogo baixo durante 1 hora e 45 minutos.
Após esse tempo, destampe e deixe ainda no fogo por mais 10 minutos (isso vai diminuir um pouco a quantidade de molho)
Está pronto. Sirva com salada, arroz ou batata.

Dicas e Conselhos:

O mel : se o mel te agrada, utilize o dobro da quantidade indicada..
As proporções : geralmente, uma perna por pessoa, mas depende do tamanho da peça
Acompanhamento: fava de feijão (feijão verde). Fica a nossa sugestão