Para um almoço ou jantar mais sofisticado, essa receita será sublime, pernil de cordeiro com mel e alecrim. Fica requintado porque mistura a doçura do mel com os outros ingredientes como o tomilho que deixam esse prato ainda mais aromatizado. Sirva-o com legumes da estação (batata, feijão fava, entre outros).
No tacho (panela), refogue no azeite, a cebola picada
Acrescente a carne e deixe cozer (cozinhar) todos os lados (vai virando)
Acrescente a água, o mel, o tomilho, o alecrim, sal e pimenta a gosto e deixe ferver. Cubra e deixe cozer (cozinhar) no fogo baixo durante 1 hora e 45 minutos.
Após esse tempo, destampe e deixe ainda no fogo por mais 10 minutos (isso vai diminuir um pouco a quantidade de molho)
Está pronto. Sirva com salada, arroz ou batata.
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O mel : se o mel te agrada, utilize o dobro da quantidade indicada.. As proporções : geralmente, uma perna por pessoa, mas depende do tamanho da peça Acompanhamento: fava de feijão (feijão verde). Fica a nossa sugestão
