Pernil de cordeiro com mel e alecrim

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Prato Principal

2 porções

Médio

2 h 10 m

207 Kcal

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Para um almoço ou jantar mais sofisticado, essa receita será sublime, pernil de cordeiro com mel e alecrim. Fica requintado porque mistura a doçura do mel com os outros ingredientes como o tomilho que deixam esse prato ainda mais aromatizado. Sirva-o com legumes da estação (batata, feijão fava, entre outros).

Ingredientes

• 2 pernas de cordeiro
• 1 cebola
• 100 ml água
• 1 col. sopa de mel
• 1 col. sopa de tomilho
• 1 col. chá de alecrim
• azeite de oliva
• sal
• pimenta

Preparação

• No tacho (panela), refogue no azeite, a cebola picada
• Acrescente a carne e deixe cozer (cozinhar) todos os lados (vai virando)
  
• Acrescente a água, o mel, o tomilho, o alecrim, sal e pimenta a gosto e deixe ferver. Cubra e deixe cozer (cozinhar) no fogo baixo durante 1 hora e 45 minutos.
• Após esse tempo, destampe e deixe ainda no fogo por mais 10 minutos (isso vai diminuir um pouco a quantidade de molho)
  
• Está pronto. Sirva com salada, arroz ou batata.

Dicas e Conselhos

O mel : se o mel te agrada, utilize o dobro da quantidade indicada..
As proporções : geralmente, uma perna por pessoa, mas depende do tamanho da peça
Acompanhamento: fava de feijão (feijão verde). Fica a nossa sugestão

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