Petitchef

Cordeiro transmontano com alecrim (isa)

Prato Principal
6 porções
30 min
3 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
pedaço de cordeiro,

temperos

dentes de alho inteiros e com casca

sal e pimenta e por cima, mais alecrim.

Preparação

  • Assim, num tabuleiro, colocar ramos de alecrim no fundo, o pedaço de cordeiro, golpeado para melhor absorção dos temperos, dentes de alho inteiros e com casca, sal e pimenta e por cima, mais alecrim.
  • Regar com um fiozinho de azeite e "fechar" o tabuleiro com folha dupla de alumínio. É importante que fique bem "fechado".
  • Levar a forno quente (220ºC) durante uma hora; baixar para 180º C e deixar mais três horas.
  • Nada de abrir o forno e muito menos de tentar espreitar por baixo das folhas de alumínio.
  • No final, sairá uma carne tenrinha, a desmanchar-se do osso.
  • Servir com arroz de forno com alhos inteiros e verduras.

Fotos

Cordeiro transmontano com alecrim (isa), foto 1Cordeiro transmontano com alecrim (isa), foto 2Cordeiro transmontano com alecrim (isa), foto 3

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