Paleta de cordeiro

Ingredientes

• 1 paleta de cordeiro
• Alecrim, alho, sal e pimenta a gosto.

Preparação

• Pegue a paleta e faça pequenos riscos na carne com a faca, para o tempero penetrar melhor na carne. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  Em um refratário ou forma, coloque alho e alecrim, forrando o recipiente.
• Coloque a carne temperada em cima e novamente uma outra camada de alho e alecrim forrando a carne. O alho deve ser inteiro, com a casca. Só deve ser retirado aquele fundo duro do alho, o resto vai inteiro.
• Envolva a carne. Deixe no forno a 180 graus por 4 horas. Após as 4 horas, se quiser deixar mais alguns poucos minutos sem o papel alumínio para dourar, ok. Se não quiser, pode comer. A carne estará praticamente desmanchando de tão macia.

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