Paleta de cordeiro com shoyu

Ingredientes

• 1,5 kg de paleta de cordeiro
• 6 dentes de alho picados ou amassados no pilão
• 2 colheres de sopa de gengibre em pó.
• 500ml de molho shoyu.
• 1 colher de chá de pimenta vermelha.
• 8 folhas de alfavaca rasgada em pedaços p- equenos, a mão.
• 1 colher de chá de cominho.
• sal a gosto