Paleta de cordeiro com shoyu

Ingredientes
4
Custo estimado: 17.21Euros€ (4.3€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Misture todos os temperos no shoyu, ficando um caldo. Tempere a carne com este caldo e leve para marinar na geladeira por cerca de 12 a 16 horas. Se o caldo não cobrir a carne inteira, é bom virar a carne para pegar tempero dos dois lados.
- Eu temperei a carne as 20hrs de sábado, a meia noite eu virei, deixei na geladeira, as 10 horas eu virei novamente e assei as 13hrs. Deixem mais tempo a parte do osso para cima, pois é onde há menos carne.
- Leve ao forno médio por uma hora e meia, retirando o molho do tempero. A cada 40 minutos, regue a carne com o tempero, para não ressecar. Uma dica: quando der uma hora e 10 minutos, faça pequenos cortes na carne e jogue molho por cima, deixe mais 20 minutos e tire.
- Acompanhamento ideal:
cerveja, pois a carne fica bem forte. Como é tempo de oktoberfest aqui em Blumenau, estou fazendo pratos que harmonizem bem com cerveja.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 985Kcal
- Glícidos: 13.6g
- Gord total: 69.9g
- Gord.sat.: 31.3g
- Proteínas: 74.2g
- Fibras: 1.6g
- Açúcar: 8.6g
- ProPoints: 26
- SmartPoints: 32
Informação nutricional para 1 dose (530g)
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
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16/08/2020
Muito salgado !! Shoyo detonou o gosto do Carneiro
Eu cozinhei esta receita