Picanha de cordeiro aromática

Ingredientes

• 350g de picanha de cordeiro
• 1 alho inteiro, com os dentes limpos, sem casca
• Ramos de alecrim
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon (usei uma comprada na França temperada com estragão, mas pode ser qualquer uma do gênero. Na próxima vez usarei com grãos como sugerido na receita original)
• 1 xícara de vinho tinto
• Papel alumínio

Preparação

• Sobre um papel de alumínio num tabuleiro, cobrir a carne com a mostarda. Fazer furos e em cada furo colocar um dente de alho e pedaços de ramos de alecrim. Regar com o vinho tinto, fechar o papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 180C (temperatura baixa para manter a carne suculenta). Como o meu marido não é fã de carne mal passada, deixei 50 minutos no forno, regando com o molho de 15 em 15 minutos. 40 minutos seria ideal para o meu gosto, já que prefiro carne mal-passada.

Perguntas

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