Hambúrguer de Picanha

Name: Hambúrguer de picanha
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 picanha de cerca de 1,3 kg moída; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados, levemente passados na frigideira; 1 ovo; 2 pães ralados; 1/2 xícara cheiro verde picado; sal e pimenta a gosto

Receita simples de um hambúrguer gourmet que certamente fará muito sucesso.

Prato Principal

6 porções

15 min

10 min

Médio

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14
86

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Ingredientes

1 picanha de cerca de 1,3 kg moída
1 cebola picada
3 dentes de alho picados, levemente passados na frigideira
1 ovo
2 pães ralados
1/2 xícara cheiro verde picado
sal e pimenta a gosto

Preparação

Misture todos os ingredientes e leve a massa - envolvida em filme plástico – à geladeira para descansar por 1 hora.
Depois disso, molde os hambúrgueres na mão. Eu fiz unidades grandes, com cerca de 250 gramas, e algo entre 2 e 3 centímetros de altura. (Explico: gosto de carne mal passada, aí deixei-os vermelhos por dentro. Mas gosto é gosto) Embale cada hambúrguer com filme plástico e retorne-os à geladeira por mais, pelo menos, 1 hora.
Aqueça 1/2 colher de sopa rasa de manteiga na frigideira e grelhe um hambúrguer de cada vez. Se for colocar queijo, tampe a frigideira no final para derreter melhor.

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Perguntas:

Comentários dos membros (14):

27/05/2014

Excelente

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26/10/2013

Poe na cona seu petrillei!!!!

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09/10/2013

CDHJKLKÇLºÇº~CÇHJKLº,´~º FCÇYJUNM/O YL52JLM89BH,0 BY+,Y29+HF80IY+82Ç899+B6Y2G7625RFT25 92BT9RF2T925F,.2TY9,L29YTOLUI82U98G

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20/01/2013

Muit bom ! parabens...

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saladadereceitas, 17/07/2012

Eu sou Sandro Petrilli, autor da receita, que bom que gostaram da receita. Para os amigos de Portugal, a picanha é um corte triangular do traseiro da carne bovina. Bastante apreciado no Brasil pela gordura externa, típica dos gados zebuínos criados por aqui. Um abraço!

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03/07/2012

Muito bom adorei

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22/06/2012

Gostei muito, mas da' tao bom resultado com carne de jacare'?

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22/06/2012

...Só pode ser uma delicia, e se ainda por cima assa a carne nas brasas, ao carvão, pode se preparar para uma experiencia inesquesível....

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21/06/2012

Bom demais