Misture todos os ingredientes e leve a massa - envolvida em filme plástico – à geladeira para descansar por 1 hora.
Depois disso, molde os hambúrgueres na mão. Eu fiz unidades grandes, com cerca de 250 gramas, e algo entre 2 e 3 centímetros de altura. (Explico: gosto de carne mal passada, aí deixei-os vermelhos por dentro. Mas gosto é gosto) Embale cada hambúrguer com filme plástico e retorne-os à geladeira por mais, pelo menos, 1 hora.
Aqueça 1/2 colher de sopa rasa de manteiga na frigideira e grelhe um hambúrguer de cada vez. Se for colocar queijo, tampe a frigideira no final para derreter melhor.
Eu sou Sandro Petrilli, autor da receita, que bom que gostaram da receita. Para os amigos de Portugal, a picanha é um corte triangular do traseiro da carne bovina. Bastante apreciado no Brasil pela gordura externa, típica dos gados zebuínos criados por aqui. Um abraço!
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Comentários dos membros (15):
Eu sou Sandro Petrilli, autor da receita, que bom que gostaram da receita. Para os amigos de Portugal, a picanha é um corte triangular do traseiro da carne bovina. Bastante apreciado no Brasil pela gordura externa, típica dos gados zebuínos criados por aqui. Um abraço!
...Só pode ser uma delicia, e se ainda por cima assa a carne nas brasas, ao carvão, pode se preparar para uma experiencia inesquesível....
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O hambúrguer de picanha, ficou fantastico.
UM DOS MELHORES QUE JÁ DEGUSTEI.
PARABENS.
ÓTima receita , adorei.! tambem gosto de carne mal passada, realça mais o sasbor!!!!
Foda-se!!! grande burger como o caralho, tem um aspeto fabuloso!!! Parabens
Gostei muito, mas da' tao bom resultado com carne de jacare'?
Sonho realizado. Maravilhoso. Parabéns.
Parece muito bom, mas o que e' picanha?
Poe na cona seu petrillei!!!!