Hambúrgueres de atum

Ingredientes

• 3 latas de atum ao natural
• 1 alho francês / alho porro (só a parte branca)
• 80 g de pão ralado (sem lactose)
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1/2 colher de chá de mostarda
• Sal
• Pimenta
• Azeite

Preparação

• Picar o alho francês bem fino e refogá-lo numa colher de azeite em lume brando, temperando com pimenta.
• Entretanto, esmigalhar o atum numa tigela, acrescentar o pão ralado, a maionese, a polpa de tomate e a mostarda.
• Misturar bem e temperar com sal e pimenta.
• Juntar o alho francês bem cozido e misturar bem com as mãos.
• Fazer pequenos hambúrgueres, dispô-los num prato e levar ao frio durante uma hora.
• Passado esse tempo, dourá-los em frigideira anti-aderente num fio de azeite.
• Podem também fazer-se hambúrgueres de tamanho maior e servir em pão de azeitonas verdes, acompanhado com rodelas de tomate.

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