Linguine com molho de atum

Preparação

• Para o molho, esquente o azeite de oliva numa panela media. Jogue 2 colheres (sopa) de salsinha, o alho, pimenta e gengibre e frite por alguns minutos, até que o alho comece a ficar grudento, sem deixar queimar.
• Jogue os tomates na panela e cozinhe por alguns minutos. Acrescente o atum e tempere o molho a gosto. Deixe o molho fervendo em fogo baixo por 10 minutos.Enquanto isso ponha a água para ferver, e só então acrescente o linguine e observe rigorosamente o tempo de rendimento sugerido.
• Uns 2 minutos antes do final do tempo sugerido prove o macarrão. Quando estiver ao dente retire e escorra. Ponha o linguine de volta na panela e jogue o molho por cima. Misture bem.Na hora de servir salpique o restante da salsinha por cima.