Coloque a manteiga ou margarina numa panela e leve ao fogo até levantar fervura.
Acrescente a farinha de uma só vez e mexa com uma colher de pau até formar uma bola que se solte dos lados da panela. Retire do fogo e junte os ovos mexendo muito bem.
Coloque num saco de confeitar com bico tipo pitanga e faça profiteroles de uns 3 cm de diâmetro em assadeiras untadas.
Leve ao forno quente pré-aquecido (200° C) por uns 15 a 20 minutos até que cresçam e dourem.
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