Petitchef

Atum salpresado

Prato Principal
6 porções
20 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Para o escabeche:

Preparação

  • Tempere a peça de atum inteira com 1 punhado de sal, os orégãos, uns dentes de alho esmagos e a folha de louro e deixe assim durante um dia.
  • No dia seguinte, coloque o atum num tacho, cubra com água, adicione uma cebola pequena inteira e leve a cozer durante cerca de 45 minutos.
  • Quando o peixe estiver cozido, escorra a água e deixe-o arrefecer um pouco.
  • Separe estão o atum em pedaços mais pequenos e distribua num tabuleiro de ir à mesa.
  • Cubra o peixe com alho picado finamente, cebola cortada às rodelas, malaguetas picadas e tempere abundantemente com azeite e vinagre.
  • Sirva frio decorado com salsa fresca picada e acompanhe com batata cozida e salada de alface.

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Comentários dos membros:

25/06/2016

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01/12/2012

Nao gostei


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