Estopeta de atum

Name: Estopeta de atum
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Atum para estopeta 750 gr; Cebola 160 gr; Tomate rijo 500 gr; Pimento verde 120 gr; Azeite 1,5 dl; Vinagre 1,5 dl; 1 dl = 100 ml

Entrada

Muito Fácil

20 min

Ingredientes

Atum para estopeta 750 gr
Cebola 160 gr
Tomate rijo 500 gr
Pimento verde 120 gr
Azeite 1,5 dl
Vinagre 1,5 dl
1 dl = 100 ml

Preparação

Ripa-se o atum à mão, lava-se em água fria e espreme-se muito bem, apertando-o.
Lava-se e espreme-se as vezes que forem necessárias para retirar o excesso de sal do atum.
Depois de bem espremido deita-se numa taça de vidro ou de barro. Juntam-se a cebolas cortada em meias rodelas finas (meia-lua), o tomate em gomos delgados e o pimento em tiras finas.
Rega-se tudo com azeite, mexe-se e finalmente, adiciona-se o vinagre. Volta-se a mexer a estopeta e conserva-se no frigorífico durante pelo menos duas horas.