Empanadilhas de atum
Empanadilhas
Ingredientes
Massa:
Recheio:
Preparação
- Massa:
Colocar a farinha e a manteiga previamente cortada em pedacinhos numa tigela. Misturar com a ponta dos dedos até a massa se apresentar areada. Juntar os ovos e a água, aos poucos. Amassar e formar uma bola. Reservar no frigorífico por 30 minutos, dentro de uma tigela polvilhada de farinha. - Recheio:
Lavar e escaldar os tomates por 1 minuto. Remover a pele e as sementes. Cortar os tomates em cubinhos. - Escorrer muito bem o atum, reservando o azeite. Desfazer o atum com o auxílio de um garfo e reservar.
- Aquecer 3 colheres (sopa) do azeite do atum que reservou. Adicionar a cebola e os alhos picados. Refogar até alourar e juntar os cubinhos de tomate. Refogar mais um pouco e acrescentar o atum. Mexer e retirar do lume. Temperar com sal, pimenta e salsa picada a gosto. Reservar.
- Polvilhar o tabuleiro de forno com farinha. Reservar. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Estender a massa finamente com o auxílio de um rolo, sobre uma superfície lisa, polvilhada de farinha.
Cortar tiras compridas (ou discos caso queira fazer em forma de rissóis). - Dividir o recheio de atum pelas tiras de massa. Pincelar as bordas com leite e fechar em rectangulos, pressionando as bordas com os dentes de um garfo para soldar e decorar.
- Colocar as empanadilhas no tabuleiro reservado e pincelar com a gema batida.
Levar ao forno por 35-40 minutos, a 180ºC. Retirar as empanadilhas do forno e deixar arrefecer.
Perguntas
Não leva nenhum tipo de fermento ou levedura ?
Não está mencionado o uso do fermento. Um grande abraço.
Qual a farinha que se refere para a massa (já tem a farinha de trigo). Quando fala em manteiga, pode ser substituída por margarina? Na etapa 5 - retirar a forma do forno. e oplvilhá-la com farinha de trigo. ENTÃO É PARA UNTAR A ASSADEIRA E POLVILHAR COM TRIGO, É ISSO QUE ENTENDI. Grata, Enedina
Boa noite em relação à farinha qb é a vulgar de trigo é só para polvilhar a forma, na receita não escrevi dd de água em nenhum ponto, pelo menos que me tenha apercebido mas deve estar a confundir com dl, se for isso refiro-me à medida de volume decilitros, em relação a manteiga eu refiro a frente que pode ser margarina, por fim untar a assadeira fica um pouco ao seu criterio é suficiente espalhar a farinha é mais para as empanadilhas não ficarem coladas é mais seguro untar mas tambem se torna mais calorico ;) qualquer outra duvida disponha :)
Bom dia. O que significa DL de agua?
Decilitros
Gostaria de saber sobre a medida de água. Eu não sei qual a quantidade da medida dl.
Boa noite, em relação à quantidade dl refiro-me à medida de volume decilitros. 1 dl = 100 ml. Qualquer outra dúvida disponha :) obrigada
Adoro
:) obrigada
Por favor o que significa dl como medida? Grata, Fabiana F.
Boa noite, em relação à quantidade dl refiro-me à medida de volume decilitros. 1 dl = 100 ml
Título da receita
Comentários
È muito económica , gostosa e fácil de fazer, fica uma delícia,,hummmmmmm
que cheirinho bom, obrigada, manda mais.
