Petitchef

Empanadilhas de atum com massa caseira

Entrada
4 porções
30 min
30 min
2 min
Muito Fácil
422 Kcal
Empanadilha é uma receita tipo pastelzinho frito e recheado muito conhecido em países latinos. Agora podemos fazer em casa, desde a massa e recheamos a gosto, o nosso foi com atum, mas pode ser queijo, frango ou mesmo na versão doce. Está pronto para esta nova aventura na cozinha? Confira nosso passo a passo com vídeo explicativo e bom apetite!

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa:

300 gr farinha trigo

1/2 col. chá sal

30 ml óleo de girassol

150 ml água (quente)


Recheio:

1 ovo cozido

130 gr atum (em lata)

200 ml molho de tomate

1/2 col. chá açúcar

Materiais

filme alimentar transparente
rolo de massa
cortador de 10 cm diâmetro

Preparação

  • Passo 1 - Empanadilhas de atum com massa caseira
    Massa:
    Numa tigela, misture a farinha, o sal e o azeite até ficar homogêneo.
  • Passo 2 - Empanadilhas de atum com massa caseira
    Acrescente a água (entre morna a quente) e misture com uma colher até formar uma massa. Termine de misturar com as mãos e forme uma bola.
  • Passo 3 - Empanadilhas de atum com massa caseira
    Caso a massa precise mais de água, acrescente um pouco da fria. Embale a bola da massa no filme plástico alimentar e deixe na geladeira/frigorífico por 30 minutos.
  • Passo 4 - Empanadilhas de atum com massa caseira
    Enfarinhe a área de trabalho e abra a massa muito fina (cerca de 1 mm). A massa descansada após os 30 minutos torna-se elástica.
  • Passo 5 - Empanadilhas de atum com massa caseira
    Corte-as em rodelas (use o cortador ou copo). Serão cerca de 22 unidades.
  • Passo 6 - Empanadilhas de atum com massa caseira
    Recheio:
    Misture todos os ingredientes: ovo cozido picado, atum ralado, molho de tomate e açúcar.
  • Passo 7 - Empanadilhas de atum com massa caseira
    Recheie cada empanadilha (cerca de 1 col sopa do recheio).
  • Passo 8 - Empanadilhas de atum com massa caseira
    Pincele as bordas com água e dobre a massa no formato meia lua. Sele com a ajuda de um garfo.
  • Passo 9 - Empanadilhas de atum com massa caseira
    Leve a geladeira (frigorífico) todas as empanadilhas por 15 min. Passado este tempo, aqueça a frigideira com o óleo e frite-as cerca de 1 min para cada lado (ou até ficarem douradas).
  • Passo 10 - Empanadilhas de atum com massa caseira
    Está pronto. Pode ser servida como aperitivo ou prato principal acompanhada de salada.

Observações:

* O recheio pode ser doce ou salgado. Fica a critério.

* Podemos congelar a massa. Para descongelar, retire do congelador e leve a geladeira/frigorífico um dia antes de utilizá-la.

* Igualmente, podemos congelar as empanadilhas já recheadas, mas sem fritá-las.

* Usamos um cortador 10 cm de diâmetro e resultou em 22 empanadilhas.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (216g)
Calorias: 422Kcal
  • Glícidos: 59.1g
  • Gord total: 11.4g
  • Gord.sat.: 1.7g
  • Proteínas: 18.9g
  • Fibras: 3.7g
  • Açúcar: 3.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sem lactoseSem lactose

Fotos

Empanadilhas de atum com massa caseira, foto 1
Empanadilhas de atum com massa caseira, foto 2
Empanadilhas de atum com massa caseira, foto 3
Empanadilhas de atum com massa caseira, foto 4
Empanadilhas de atum com massa caseira, foto 5

Perguntas:




Comentários dos membros:

neide_i2020
neide_i2020, 03/08/2020

Ótimo!


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