Picanha a Moda do Sérgio Reis

Preparação

• Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque a picanha com a gordura virada para cima.
• Coloque sal grosso nela, a seu gosto. Pegue a farinha de trigo, e coloque uma camada generosa por cima da picanha, até cobrir toda a gordura.
• Feche o papel alumínio e leve ao forno médio-alto, pré-aquecido por uns 40 minutos.
• Abra o papel alumínio e volte ao forno por mais uns 15 minutos ou até dourar.
• A farinha vira uma casquinha crocante muito boa. Fatie e sirva.