Picanha a moda do sérgio reis

Ingredientes

• 1 picanha boa
• sal grosso
• farinha de trigo

Preparação

• Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque a picanha com a gordura virada para cima.
• Coloque sal grosso nela, a seu gosto. Pegue a farinha de trigo, e coloque uma camada generosa por cima da picanha, até cobrir toda a gordura.
• Feche o papel alumínio e leve ao forno médio-alto, pré-aquecido por uns 40 minutos.
• Abra o papel alumínio e volte ao forno por mais uns 15 minutos ou até dourar.
• A farinha vira uma casquinha crocante muito boa. Fatie e sirva.

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