Picanha com bacon

Name: Picanha com bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 picanha pesando cerca de 1,3kg; 5 fatias de bacon com 1,5cm de espessura cada uma; 1 colher de sopa de óleo; 1 colher de sopa de sal grosso

Prato Principal

Médio

50 min

Deliciosa Receita de Picanha com Bacon

Ingredientes

1 picanha pesando cerca de 1,3kg
5 fatias de bacon com 1,5cm de espessura cada uma
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de sal grosso

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Depois da peça completamente limpa, faça 5 cortes profundos na carne, como se fosse fatiá-la, sem contudo separar os medalhões.

A peça vai ficar unida pela parte oposta à capa de gordura.
Coloque uma fatia de bacon em cada um dos cortes da carne.

Com um pincel grande e macio, pincele toda a peça com uma fina camada de óleo de milho e em seguida esfregue-a com o sal grosso.

Depois, leve à grelha com a capa de gordura virada para baixo, a uma distância de 40 centímetros do braseiro e deixe durante 20 minutos.

Com cuidado, vire a peça e deixe durante mais 10 minutos.

Retire e sirva fatiando na diagonal, de forma que cada pedaço de carne servido venha acompanhado de uma pequena porção da fatia de bacon.

Sempre bem quente.
Bom apetite.