Petitchef

Picanha recheada com bacon

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 Kg de picanha

Sal

4 dentes de alho


30 g de folhas de rúcula

1 ramo de tomilho fresco

200 g de bacon fatiado

0,5 dl de azeite

1 rabanete grande para decorar

Preparação

  • Abra a peça da carne e tempere-a com sal, pimenta e os alhos esmagados.
  • Aromatize com o sumo de meia laranja e disponha por cima metade das folhas de rúcula e parte das pontas de tomilho.
  • Cubra com o bacon e dobre a carne sobre o recheio.
  • Até com um fio de cozinha e leve a corar no azeite, até ganhar uma crosta à volta.
  • Coloque o preparado num tabuleiro refractário e leve ao forno a 190ºC, por 25 a 30 minutos.
  • Transfira a carne para um prato de servir e retire-lhe o fio de cozinha.
  • Sirva decorada com a restante laranja cortada às rodelas, o rabanete, as restantes folhas de rúcula e do tomilho.

Perguntas:






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