Carne de panela recheada

Ingredientes

• 1 pedaço de lagarto ou acém (eu usei acém)
• 1 gomo de linguiça calabresa defumada de boa qualidade
• 3 a 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 caldo de picanha
• sal e temperos a gosto
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo

Preparação

• Escolha uma peça de preferencia com pouca gordura, para dar para fazer um molhinho
  
  Se o açougueiro for legar, pode pedir para ele furar a carne, caso você esqueça, faça um corte como um X com uma faca grande de carne e gire a faca até ficar um furo que dê para colocar a linguiça
  
  Continuando...
  
  Coloque a linguiça de preferencia congelada, fica mais fácil
  
  
  Aquela parte mais gordinha atrás eu tirei e guardei para fazer uma receita de pop crock que eu vou dar aqui depois
  
  
  bata o alho, a cebola, o caldo de picanha e o azeite no liquidificador até virar uma pastinha, jogue na panela refogue um pouquinho e coloque a carne
  
  
  mexa a carne no tempero e vá virando até que ela pegue uma corzinha
  
  coloque um pouco de água e deixe na pressão por 30 min
  
  Após 30min abra a panela vire a carne e deixe na pressão por mais 30min prove o sal e voilà!
  
  deliciosa e recheada!
  
  Depois é só fatiar e jogar o molhinho que ficou na panela por cima
  
  E não precisa jogar nada para o molho ficar grossinho a cebola e os "fiapinhos" de carne que soltam cuidam disso
  
  Receita passo a passo com fotos no link: http://kdobolodecarne.blogspot.com/2011/08/carne-de-panela-recheada-e-refogadinho.html

Perguntas

Título da receita