Petitchef

Beringela recheada

Entrada
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 beringelas cortadas ao meio

1 cebola picada

200 g de bacon picadinha

1/2 linguiça calabresa picadinha

1 pitada de orégano

sal a gosto

3 colheres de cheiro-verde picado

1 colher de sal

4 colheres de azeite

Preparação

  • Cozinhar as beringelas em panela grande com água e 1 colher de sal até cobrir, cozimento demora de 40 à 50 minutos deixar escurecer e amolecer bem a polpa.
  • Após o cozimento escura da água e retire a polpa com cuidado com uma colher sem estragar a casca. Reserve a casca da beringela. Pique a polpa e reserve para o recheio.
  • Frite o bacon e a linguiça no azeite, acrescente a cebola o cheiro verde, orégano, frite e acrescente a polpa da beringela refogando por alguns minutos.
  • O recheio pronto colocamos na casca da beringela formando uma concha. Se preferir coloque queijo parmessão ralado em cima e leve no forno ou microondas para gratinar.

Fotos

BERINGELA RECHEADA, foto 1BERINGELA RECHEADA, foto 2



Comentários dos membros:

24/02/2014

Maravilhosa!!!!

13/08/2013

Hum tudo de bom

16/01/2013

ESSA RECEITA É UMA DELICIA.PARABENS.WANDERCY

30/04/2012

BOA


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