Petitchef

Fatias de berinjela à milanesa (vegana)

Outro
2 porções
10 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
85 g de fubá

1/2 colher (chá) de pimenta chili em pó

1 colher (chá) de orégano seco

Sal a gosto

1 berinjela cortada em fatias de 1 cm

Óleo vegetal para fritar

Preparação

  • Em um prato raso, misture o fubá, a pimenta chili em pó, o orégano e o sal.
  • Envolva cada fatia de berinjela nessa mistura até ficar bem revestida em ambos os lados. Bata para retirar o excesso.
  • Aqueça uma pequena camada de óleo em uma frigideira grande.
  • Quando o óleo estiver quente, organize uma camada de rodelas de berinjela no óleo e frite sem tampar por 2 a 3 minutos. Vire as rodelas e frite até dourar.
  • Continue acrescentando óleo e fritando as rodelas até que todas estejam fritas.
  • Você também pode cozinhar as rodelas de berinjela na grelha em uma assadeira levemente untada com azeite, virando-as na metade do tempo. Sirva quente ou frio.
C Cantinho Vegetariano





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