Fatias de Berinjela à Milanesa (vegana)

Name: Fatias de berinjela à milanesa (vegana)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: pt
Ingredients: 85 g de fubá; 1/2 colher (chá) de pimenta chili em pó; 1 colher (chá) de orégano seco; Sal a gosto; 1 berinjela cortada em fatias de 1 cm; Óleo vegetal para fritar

Outro

2 porções

10 min

5 min

Muito Fácil

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10

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Ingredientes

85 g de fubá
1/2 colher (chá) de pimenta chili em pó
1 colher (chá) de orégano seco
Sal a gosto
1 berinjela cortada em fatias de 1 cm
Óleo vegetal para fritar

Preparação

Em um prato raso, misture o fubá, a pimenta chili em pó, o orégano e o sal.
Envolva cada fatia de berinjela nessa mistura até ficar bem revestida em ambos os lados. Bata para retirar o excesso.
Aqueça uma pequena camada de óleo em uma frigideira grande.
Quando o óleo estiver quente, organize uma camada de rodelas de berinjela no óleo e frite sem tampar por 2 a 3 minutos. Vire as rodelas e frite até dourar.
Continue acrescentando óleo e fritando as rodelas até que todas estejam fritas.
Você também pode cozinhar as rodelas de berinjela na grelha em uma assadeira levemente untada com azeite, virando-as na metade do tempo. Sirva quente ou frio.

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