Petitchef

Estrogonofe de berinjela (vegana)

Entrada
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Deixe de molho a berinjela, já descascada e cortada em cubos, em água com sal por cerca de 30 minutos. Depois escorra a água e lave-as para tirar o sal. Reserve.
  • Coloque os tomates inteiros em uma panela com água e leve ao fogo. Cozinhe por alguns minutos após a fervura.
  • Retire do fogo, escorra a água e tire a pele dos tomates. Amasse-os com um garfo para formar o molho. Reserve.
  • Refogue o alho, a cebola e a pimenta calabresa no azeite. Adicione a berinjela e refogue até que esteja cozida, adicionando sempre um pouco de água para que não queime, mas não muita para que não passe do ponto.
  • Adicione o molho de tomate, o catchup, a mostarda, os temperos e o sal e deixe cozinhar um pouco com a panela tampada.
  • Cerca de 10 minutos. Vá acompanhando e mexendo de vez em quando. Adicione o champignon e deixe por mais alguns minutos.
  • Adicione o creme de soja, a salsinha, a cebolinha e a pimenta moída na hora. Deixe apenas o suficiente para aquecer tudo e estará pronto para servir.

Receitas semelhantes

YouTube

C Cantinho Vegetariano



Comentários dos membros:

vera, 11/07/2020

Fiz e aprovei. Muito bom!!! : )

monsux
monsux, 10/05/2015

Excelente!


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Estrogonofe de carne
Estrogonofe de carne
5 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Estrogonofe especial de morangos com minissuspiros
Estrogonofe especial de morangos com minissuspiros
6 porções
30 min
Muito Fácil
Receita Estrogonofe de salsicha
Estrogonofe de salsicha
1 porções
50 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Mini pizzas de beringela / berinjela
Mini pizzas de beringela / berinjela
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Estrogonofe de carne (Strogonoff ), receita com vídeo
Estrogonofe de carne (Strogonoff ), receita com vídeo
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Caviar de berinjela fácil
Caviar de berinjela fácil
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.8 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como fazer CAVIAR vegetariano? Como fazer CAVIAR vegetariano? Como fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten) Como fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten) Como tirar o sabor amargo da berinjela Como tirar o sabor amargo da berinjela

Pergunta do dia
O que achou do gesto de C. Ronaldo com a Coca Cola?
Voto