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Sanduíche Mediterrâneo (vegana)
Preparação
- Préaqueça o forno em temperatura alta (200°C).
- Coloque a berinjela e o pimentão em um tabuleiro e regue-os com 1 colher de azeite. Se necessário, use mais azeite.
- Leve-os ao forno préaquecido até que a berinjela esteja macia e o pimentão esteja com uma coloração escura, cerca de 25 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Enquanto isso, aqueça 1 colher de azeite e refogue o cogumelo até que fique macio. - Misture o alho com a maionese. Corte o pão focaccia no sentido do comprimento. Espalhe a maionese nas duas metades do pão ou só em uma metade.
- Com o pimentão já frio, retire a pele e o miolo. Corte-o em fatias.
- Monte o sanduíche com a berinjela, o cogumelo e o pimentão. Enrole o sanduíche no papel alumínio. Coloque uma tábua com algo pesado por cima do sanduiche. Deixe o sanduíche embaixo da tábua por 2 horas, antes de cortá-lo e servi-lo.
Observações:
Fonte: All Recipes
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (128g)
Calorias: 199Kcal
- Glícidos: 14.2g
- Gord total: 13g
- Gord.sat.: 1.4g
- Proteínas: 3.7g
- Fibras: 3.5g
- Açúcar: 3.2g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6

Vegetariano

Sem lactose

Sem açúcar
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Comentários dos membros:
Et excente