Salteado de cogumelos e vegetais

Ingredientes
4
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Aqueço bem um bom traço de azeite numa sartén e entro com os legumes mais firmes, ervilha torta, aspargos, berinjelas e cogumelos de Paris.
Quando começarem a amolecer, salgo e entro com o restante dos cogumelos, misturo bem e finalizo com a entrada dos tomates.
Ajusto o sal e está pronto.
Serve 4 porções como entrada ou 2 porções como cama para filé.
O pulo do Chef: importante que os ingredientes mantenham a crocância. A dica é bastante simples: Fogo alto e tempo curto. Os tomates cereja que entram por último são apenas aquecidos.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 107Kcal
- Glícidos: 7.3g
- Gord total: 5.3g
- Gord.sat.: 0.6g
- Proteínas: 5.1g
- Fibras: 4.9g
- Açúcar: 3.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (210g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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