Tortellini com carne e beringela

Name: Tortellini com carne e beringela
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: cebola picadinha; alho picadinho; 1 fio de azeite; sal e pimenta; molho de tomate; carne picada; ervilhas; beringela cortada aos cubinhos

Desta vez uma beringela estufadinha com carne picada e molho de tomate. Bem macia, temperada e sozinha foi mesmo a estrela da refeição.

Prato Principal

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

cebola picadinha
alho picadinho
1 fio de azeite
sal e pimenta
molho de tomate
carne picada
ervilhas
beringela cortada aos cubinhos

Custo estimado: 2.39€ (0.6€/porção)

Preparação

Refogar a cebola e o alho no azeite.
Acrescentar a carne picada e deixar refogar um pouco.
Deitar o molho de tomate por cima da carne, acrescentar a beringela, baixar o lume para que refogue em lume brando.
Coza a massa. Tempere e já quase no final acrescente as ervilhas, deixe cozinhar mais um pouco.
Escorra a massa e coloque o molho por cima.

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