Beringela recheada com carne

Ingredientes

• 150 g de carne moída
• 1 berinjela média
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de óleo de oliva
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 100 ml de vinho branco
• Creme de leite 100ml com cogumelos