Petitchef

Beringela recheada com atum e cogumelos

Apenas com alguns ingredientes, um jantar delicioso e fácil de preparar!

Prato Principal
4 porções
20 min
1 hora
Muito Fácil
358 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 10.12 (2.53€/porção)

Preparação

  • Cortar as beringelas ao meio e retirar o miolo com a ajuda de uma colher. Fazer um refugado e quando estiver no ponto adicionar o atum e metade da couvete dos cogumelos previamente laminados. Regar com vinho branco e deixar ferver um pouco. Adicionar a polpa de tomate e a massa de pimentão. Aguardar que o molho reduza.
  • Colocar o preparado nas beringelas e adionar o queijo ralado por cima. Finalizar com uma pitada de oregãos. Levar ao forno pré - aquecido a 150°.
  • Cortar o miolo que sobrou das beringelas em pedaços juntamente com os restantes cogumelos inteiros e colocar num pirex. Adicionar sal, azeite e oregãos qb. Levar ao forno juntamente.
  • O tempo é do gosto de cada um.. Eu deixei até o queijo estar bem gratinado e tostadinho.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (313g)
Calorias: 358Kcal
  • Glícidos: 11.7g
  • Gord total: 15g
  • Gord.sat.: 4.9g
  • Proteínas: 38.9g
  • Fibras: 3.6g
  • Açúcar: 4.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo

Fotos

Beringela recheada com atum e cogumelos
Beringela recheada com atum e cogumelos - foto 2

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