Beringela recheada com atum e cogumelos

Name: Beringela recheada com atum e cogumelos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola; 3 dentes de alho; 1 folha de louro; Azeite qb; 4 latas de atum; 2 beringelas; Polpa de tomate; Massa de pimentão; Cogumelos frescos; Oregãos qb; Queijo ralado; Vinho branco

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 20 m

358 Kcal

Apenas com alguns ingredientes, um jantar delicioso e fácil de preparar!

Receitas semelhantes

Mini pizzas de beringela / berinjela

Preparação

Preparação20 min

Cozedura1 hora

Cortar as beringelas ao meio e retirar o miolo com a ajuda de uma colher. Fazer um refugado e quando estiver no ponto adicionar o atum e metade da couvete dos cogumelos previamente laminados. Regar com vinho branco e deixar ferver um pouco. Adicionar a polpa de tomate e a massa de pimentão. Aguardar que o molho reduza.
Colocar o preparado nas beringelas e adionar o queijo ralado por cima. Finalizar com uma pitada de oregãos. Levar ao forno pré - aquecido a 150°.
Cortar o miolo que sobrou das beringelas em pedaços juntamente com os restantes cogumelos inteiros e colocar num pirex. Adicionar sal, azeite e oregãos qb. Levar ao forno juntamente.
O tempo é do gosto de cada um.. Eu deixei até o queijo estar bem gratinado e tostadinho.

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 358Kcal

Glícidos: 11.7g
Gord total: 15g
Gord.sat.: 4.9g
Proteínas: 38.9g
Fibras: 3.6g
Açúcar: 4.4g
ProPoints: 9
SmartPoints: 9

Informação nutricional para 1 dose (313g)

Sem glúten

Sem açúcar

Sem ovo

SSara9almeida

Perguntas

Título da receita

Fez esta receita? Compartilhe

Comentários

Avaliar esta receita:

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

3.67/5, 3 votos

Ingredientes