Beringela recheada com atum e cogumelos
Apenas com alguns ingredientes, um jantar delicioso e fácil de preparar!
Ingredientes
4
Custo estimado: 10.12Euros€ (2.53€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura1 hora
- Cortar as beringelas ao meio e retirar o miolo com a ajuda de uma colher. Fazer um refugado e quando estiver no ponto adicionar o atum e metade da couvete dos cogumelos previamente laminados. Regar com vinho branco e deixar ferver um pouco. Adicionar a polpa de tomate e a massa de pimentão. Aguardar que o molho reduza.
- Colocar o preparado nas beringelas e adionar o queijo ralado por cima. Finalizar com uma pitada de oregãos. Levar ao forno pré - aquecido a 150°.
- Cortar o miolo que sobrou das beringelas em pedaços juntamente com os restantes cogumelos inteiros e colocar num pirex. Adicionar sal, azeite e oregãos qb. Levar ao forno juntamente.
- O tempo é do gosto de cada um.. Eu deixei até o queijo estar bem gratinado e tostadinho.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 358Kcal
- Glícidos: 11.7g
- Gord total: 15g
- Gord.sat.: 4.9g
- Proteínas: 38.9g
- Fibras: 3.6g
- Açúcar: 4.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 9
Informação nutricional para 1 dose (313g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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