Petitchef

Beringela recheada com atum e cogumelos

Prato Principal
4 porções
20 min
1 hora
Muito Fácil
364 Kcal
Apenas com alguns ingredientes, um jantar delicioso e fácil de preparar!

Ingredientes

Número de doses: 4

3 dentes de alho

1 folha de louro


4 latas de atum

2 beringelas

Polpa de tomate

Massa de pimentão

Cogumelos frescos

Oregãos qb

Queijo ralado

Vinho branco

Preparação

  • Cortar as beringelas ao meio e retirar o miolo com a ajuda de uma colher. Fazer um refugado e quando estiver no ponto adicionar o atum e metade da couvete dos cogumelos previamente laminados. Regar com vinho branco e deixar ferver um pouco. Adicionar a polpa de tomate e a massa de pimentão. Aguardar que o molho reduza.
  • Colocar o preparado nas beringelas e adionar o queijo ralado por cima. Finalizar com uma pitada de oregãos. Levar ao forno pré - aquecido a 150°.
  • Cortar o miolo que sobrou das beringelas em pedaços juntamente com os restantes cogumelos inteiros e colocar num pirex. Adicionar sal, azeite e oregãos qb. Levar ao forno juntamente.
  • O tempo é do gosto de cada um.. Eu deixei até o queijo estar bem gratinado e tostadinho.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 333g
Calorias: 364Kcal
  • Glícidos: 11.8g
  • Gord total: 15.3g
  • Gord.sat.: 4.9g
  • Proteínas: 39.5g
  • Fibras: 3.9g
  • Açúcar: 4.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Beringela recheada com atum e cogumelos, foto 1Beringela recheada com atum e cogumelos, foto 2




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