Petitchef

Beringela recheada com Soja

Prato Principal
1 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

1

Preparação

  • Cortar a beringela ao meio, verticalmente e polvilhar com bastante sal, reservar. Demolhar a soja cerca de 15 minutos. Escorrer bem e temperar com sal, pimenta, colorau, açafrão e alho em pó. Reservar.
  • Colocar no copo a cebola, o alho, a salsa, o azeite e a margarina e triturar 4 segundos na velocidade 5. De seguida refogar 5 minutos, temperatura 100, velocidade 1. Enquanto isto, retirar a polpa a beringela com cuidado e cortar em pedacinhos pequenos. Acrescentar ao refogado e programar 3 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.
  • Limpar o tomate de sementes e picar grosseiramente, assim como os pimentos e os cogumelos, acrescentando depois ao refogado, assim como a soja, o vinho, a polpa de tomate, o louro partido em dois, sal, pimenta, a salsa e o cebolinho.
  • Cozinhar por 10 minutos, temperatura varoma, velocidade colher inversa. Rechear depois as beringelas, cobrir com as fatias de queijo e levar ao forno a 200º 40 minutos cobertas com papel prata, e por fim mais 15 minutos a 220º sem o papel, para que dourem.

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Como assar e descascar berinjela (beringela) no forno?
Como assar e descascar berinjela (beringela) no forno?
1 porções
35 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Mini pizzas de beringela / berinjela
Mini pizzas de beringela / berinjela
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Berinjela (beringela) assada com queijo, mel e tomate
Berinjela (beringela) assada com queijo, mel e tomate
2 porções
30 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Banana da terra recheada com carne desfiada e queijo
Banana da terra recheada com carne desfiada e queijo
2 porções
2 h 25 m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Almôndegas de carne recheada com mozzarella
Almôndegas de carne recheada com mozzarella
3 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Essas são as mais irresistíveis receitas de berinjela! Essas são as mais irresistíveis receitas de berinjela! Seleção das receitas recheadas fáceis a preparar Seleção das receitas recheadas fáceis a preparar O melhor biscoito amanteigado do mundo! O melhor biscoito amanteigado do mundo!

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Onde costuma procurar receitas?
Voto