Petitchef

Esparguete com cogumelos pleutorus e hortelã

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Coza o esparguete al dente. num almofariz coloque a hortelã, os dentes de alho e a malagueta e esmague.
  • Coloque um tacho ao lume com 1 fio de azeite e salteie os cogumelos cortados as tiras e a beringela cortada aos cubos.
  • Adicione-lhes o conteudo do almofariz. Deixe um pouco mais ao lume para amolecer e saltear os cogumelos e a beringela, no final adicione as natas de soja e envolva. Deixe ferver.
  • Sirva entao o esparguete com a mistura de cogumelos.

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