Massa de arroz com soja

Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

35 min

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Ingredientes

• 250 gramas de carne picada
• 2 colheres (sopa) de molho de soja escuro
• 2 colheres (sopa) vinho de arroz ou xerez seco
• 1 colher (chá) de molho de chilli
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
• 2 dentes de alho amassados/esmagados
• 250 gramas de massa de arroz
• 6 cebolinhos (não usei)
• 1 pimento vermelho
• 128 gramas de cogumelos
• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 1 colher (sopa) de coentros, finamente picados

Preparação

• Deitar a carne picada (ou soja), o molho de soja, vinho, molho chilli e o gengibre numa tigela. Adicionar o alho esmagado, misturar tudo e deixar repousar durante 10 minutos. Deitar a massa de arroz para um recipiente e verter água a ferver, deixando repousar 10 minutos.
• De seguida, remover a água deixando-a escorrer. Cortar o cebolinho às rodelas finas.
• Aquecer o óleo no wok, adicionar a carne picada e alourar, mexendo sempre. Esmigalhar a carne com uma colher de pau ou espátula, adicionando de seguida o cebolinho, pimento picado e os cogumelos.Deixe ao lume por 5 minutos.
• Depois deite a massa e deixe aquecer brevemente. Polvilhe com os coentros.

Ameixinha

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