Massa de arroz com soja

Ingredientes

• 250 gramas de carne picada
• 2 colheres (sopa) de molho de soja escuro
• 2 colheres (sopa) vinho de arroz ou xerez seco
• 1 colher (chá) de molho de chilli
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
• 2 dentes de alho amassados/esmagados
• 250 gramas de massa de arroz
• 6 cebolinhos (não usei)
• 1 pimento vermelho
• 128 gramas de cogumelos
• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 1 colher (sopa) de coentros, finamente picados