Massa fettuccine caseira com molho de natas de soja e cogumelos

Name: Massa fettuccine caseira com molho de natas de soja e cogumelos
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr. de farinha de trigo;; 2 ovos.; ______________________; 1 lata de cogumelos laminados;; Azeite;; Alho em pó;; 120 ml. de natas de soja;; 1 caldo de tempero para bifes;; Folhas de Manjericão secas.

Prato Principal

2 porções

Médio

Ingredientes

200 gr. de farinha de trigo;
2 ovos.
______________________
1 lata de cogumelos laminados;
Azeite;
Alho em pó;
120 ml. de natas de soja;
1 caldo de tempero para bifes;
Folhas de Manjericão secas.

Preparação

Muito simples. Basta apenas misturar a farinha e os ovos e amassar muito bem durante alguns minutos até ficar tudo muito bem incorporado. De seguida, com o rolo, esticar a massa o mais finamente possível ( aqui ainda podía ter ficado mais fina pois ela cresce na cozedura ). Para cozer bastam apenas 6 a 8 minutos em água fervente temperada com sal.
Fiz um rolo e cortei tiras, estilo fettuccine. Neste caso aplica-se o ditado, "quem não tem cão caça com gato"!! Eu desenrasquei-me como pude, obviamente que massa bem fininha fica bem melhor.

Para o molho, numa frigideira colocar um fio de azeite, os cogumelos e o alho e deixar apurar um pouco. Adicionar as nata e o caldo de bifes. Cozinhar uns minutos e já está. Servir a massa com o molho por cima e folhas de manjericão.