Massa com caril de cogumelos (vegetariana)

Ingredientes

• Massa a gosto
• 1 Cebola picada
• 2 dentes de Alho picados
• 3 Tomates cortados em cubos
• 1/2 Pimento cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de Polpa de Tomate
• 1 colher de sopa de sumo de Limão
• 1 e 1/2 colheres de sopa de Caril
• 1/4 de chávena de Coentros picados
• 1 Chávena de Leite de coco
• 1 colher de sopa de Farinha Maizena + 2 colheres de sopa de água para dissolver
• 200 gr Cogumelos grosseiramente picados
• Azeite q.b.
• Sal q.b.