Petitchef

Massa com caril de cogumelos (vegetariana)

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Fácil, rápida mas deliciosa

Ingredientes

Número de doses: 2
Massa a gosto

1 Cebola picada

2 dentes de Alho picados

3 Tomates cortados em cubos

1/2 Pimento cortado em cubos

2 colheres de sopa de Polpa de Tomate

1 colher de sopa de sumo de Limão

1 e 1/2 colheres de sopa de Caril

1/4 de chávena de Coentros picados

1 Chávena de Leite de coco

1 colher de sopa de Farinha Maizena + 2 colheres de sopa de água para dissolver

200 gr Cogumelos grosseiramente picados

Azeite q.b.

Sal q.b.

Preparação

  • Colocar a massa escolhida a cozer em bastante água com sal.
  • Numa frigideira ou wook, saltear os cogumelos em azeite e um pouco de sal. Reservar.
  • Numa panela, saltear a cebola, o alho e o pimento em azeite durante alguns minutos, de seguida adicionar o caril, o tomate, sal e a polpa de tomate. Baixar para temperatura média e deixar cozer durante 5 minutos mexendo sempre. Adicionar o leite de coco, deixar ferver 3 a 5 minutos e triturar com a varinha.
  • Juntar os cogumelos salteados, o sumo de limão, os coentros e a farinha maizena dissolvida num pouco de água, mexer bem durante alguns minutos até o caril obter a consistência desejada.
  • Misturar com a massa previamente cozida e bem escorrida e servir.
  • *Se tiver alguma dúvida agradeço que a coloque no meu blog ou envie uma mensagem aqui pelo petitchef, só assim poderei ajudar.



Comentários dos membros:

13/06/2013

Boa receita! Gosto!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
18/06/2013

Muito gostosa

18/06/2013

Vou tentar proximamente

18/06/2013

Adorei as etapas 3 e 4 :)

Lanahlolla
Lanahlolla, 18/06/2013

Gostei demais!


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