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Caril vegetariano de lentilhas, batata doce e couve-flor.
Caril vegetariano de lentilhas, batata doce e couve-flor.
Uma sugestão vegetariana
Preparação
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Descascar a batata doce e lavar bem as cabeças de couve flor.
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Numa frigideira grande, colocar um fio de azeite e refogar a cebola com o alho e as malaguetas.
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Ralar o gengibre para dentro da frigideira e cozinhá-lo juntamente com as especiarias.
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Adicionar a batata doce cortada em cubos e a couve flor.
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Deixar cozinhar uns minutos e depois adicionar o leite de côco e as lentilhas.
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Baixar o lume para o mínimo e tapar a frigideira.
Cozinhar até que as lentilha estejam cozidas, mas não desfeitas (cerca de 20m).
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À parte cozer a quinoa (lavar os grãos muito bem e depois cozer com o dobro da quantidade da água).
Adicionar a quinoa pronta ao caril, borrifar com Sal & Vida e refrescar com um pouco de hortelã seca.
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Comentários dos membros:
Muito boa
Excelente,fiz e ficou uma marailha
ADORO RECEITAS VEGETARIANAS!!
Looks awful...
Yuk! parece comida de woof woof, desolee, mas parece dog barf!!!