Salmão cozido em leite de coco com puré de couve-flor

Ingredientes

para o Salmão:

• 3 colheres de sopa bem cheias de maionese
• Sumo de 1 limão
• 3 dl de leite de coco
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz moscada q.b.
• 4 filetes de salmão
• Azeite q.b.
• 2 cebolas picadas
• para o Puré de Couve-flor
• 1 Couve-flor partida em floretes
• 1 litro de leite
• Sal q.b.
• 2 gemas
• 2 dl do leite da cozedura da couve-flor
• Noz moscada q.b.
• Pimenta q.b.