Petitchef

Creme de broculos e couve flor com leite

Prato Principal
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cebola ( 120 gr)

2 dentes de alho

20 g de azeite

400 g de broculos

400 g de couve-flor

500 g de leite

500 g de agua

sal, pimenta e noz-moscada

Preparação

  • Colocar no copo a cebola em pedaços, juntamente com os dentes de alho e o azeite e picar 5 segundos na velocidade 5. De seguida refogar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1..Adicionar os broculos e a couve-flor em pedaços pequenos, acrescentar o sal, pimenta moída na hora e noz moscada também moída na hora ( estes ingredientes são imprescindiveis).
  • Adicionar o leite e a agua e programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidade 1..No fim triturar tudo 1 minuto, na velocidade 9. rectificar os temperos e se necessário acrescentar mais agua e deixar ferver mais 5 minutos na temperatura 100, velocidade 2 1/2. Servir com quadradinhos de pão torrado .Um creme bem reconfortante.





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