Creme de Broculos e Couve Flor com Leite

Name: Creme de broculos e couve flor com leite
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola ( 120 gr); 2 dentes de alho; 20 g de azeite; 400 g de broculos; 400 g de couve-flor; 500 g de leite; 500 g de agua; sal, pimenta e noz-moscada

Prato Principal

4 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

Creme de Broculos e Couve Flor com Leite

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Preparação

Colocar no copo a cebola em pedaços, juntamente com os dentes de alho e o azeite e picar 5 segundos na velocidade 5. De seguida refogar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1..Adicionar os broculos e a couve-flor em pedaços pequenos, acrescentar o sal, pimenta moída na hora e noz moscada também moída na hora ( estes ingredientes são imprescindiveis).
Adicionar o leite e a agua e programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidade 1..No fim triturar tudo 1 minuto, na velocidade 9. rectificar os temperos e se necessário acrescentar mais agua e deixar ferver mais 5 minutos na temperatura 100, velocidade 2 1/2. Servir com quadradinhos de pão torrado .Um creme bem reconfortante.

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