Petitchef

Brócolis e couve-flor ao pesto (vegana)

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
398 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1 couve-flor pequena

400 g de brócolis

2 maços pequenos de manjericão

1 limão

2 dentes de alho

7 colheres de azeite de oliva

5 nozes

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Separe as flores da couve-flor e do brócolis e elimine os talos.
  • Coloque bastante água com sal para ferver, junte os legumes e cozinhe por 5 minutos, ou até ficarem al dente. Escorra e deixe amornar.
  • Pique as nozes com o alho, junte manjericão lavado e picado grosseiramente, sal e pimenta-do-reino.
  • Junte, aos poucos, o azeite de oliva e misture.
  • Distribua o brócolis e a couve-flor, alternadamente, em uma travessa aquecida.
  • Despeje por cima algumas colheradas do molho e coloque o restante em uma molheira.
  • Decore com manjericão e fatias de limão. Sirva morno.
C Cantinho Vegetariano

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 472g
Calorias: 398Kcal
  • Glícidos: 12.7g
  • Gord total: 30g
  • Gord.sat.: 4.1g
  • Proteínas: 11.4g
  • Fibras: 12.1g
  • Açúcar: 9.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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