Brócolis e couve-flor ao pesto (vegana)

Ingredientes
4
Custo estimado: 5.74Euros€ (1.44€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Separe as flores da couve-flor e do brócolis e elimine os talos.
- Coloque bastante água com sal para ferver, junte os legumes e cozinhe por 5 minutos, ou até ficarem al dente. Escorra e deixe amornar.
- Pique as nozes com o alho, junte manjericão lavado e picado grosseiramente, sal e pimenta-do-reino.
- Junte, aos poucos, o azeite de oliva e misture.
- Distribua o brócolis e a couve-flor, alternadamente, em uma travessa aquecida.
- Despeje por cima algumas colheradas do molho e coloque o restante em uma molheira.
- Decore com manjericão e fatias de limão. Sirva morno.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 398Kcal
- Glícidos: 12.7g
- Gord total: 30g
- Gord.sat.: 4.1g
- Proteínas: 11.4g
- Fibras: 12.1g
- Açúcar: 9.2g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 13
Informação nutricional para 1 dose (472g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Cantinho Vegetariano
Perguntas
Título da receita
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