Petitchef

Salmão grelhado com alho frito e molho de leite de coco

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 postas de salmão fresco

sal, pimenta-do-reino branca, alecrim a gosto

4 colheres (sopa) de suco de limão

30 ml de azeite de oliva extra virgem

5 dentes de alho cortado em rodelinhas finas

2 vidros de leite de coco

3/4 de caldo sabor do nordeste maggi (leite de coco, pimentão e coentro)


Arroz Aromático Basmati:

1 copo de arroz aromático basmati

2 copos de água fria

2 colheres de azeite de oliva

sal a gosto

Preparação

  • Tempere as postas de salmão com o sal, a pimenta-do-reino branca e o alecrim, regue com o suco de limão e deixe tomar gosto por 30 minutos.
  • Numa panela, coloque os dois vidros de leite de coco e o caldo do nordeste, deixe em fogo baixo para que reduza, até um ponto cremoso (se quiser bem consistente é só deixar mais tempo, que ele vira um creme). Reserve aquecido.
  • Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite e aqueça. Coloque o alho e deixe dourar. Retire o alho, reduza o fogo e grelhe as postas de salmão neste azeite. Deixe aproximadamente 4 minutos de cada lado, para não torrar.
  • Montagem:
    Coloque a posta de salmão grelhada, polvilhe algumas rodelas de alho frito por cima e espalhe um pouco do molho em volta.
    Servi com Arroz Aromático Basmati.
  • Arroz Aromático Basmati:
    Coloque todos os ingredientes numa panela, mexa e deixe cozinhar até secar a água. Desligue e sirva.

Observações:

Esse caldo Maggi Sabor do Nordeste é muito bom, o cheiro dele é puro leite de coco!
Ainda não tem no site da Nestlé, mas eu recomendo!

Fotos

Salmão Grelhado com Alho Frito e Molho de Leite de Coco, foto 1Salmão Grelhado com Alho Frito e Molho de Leite de Coco, foto 2Salmão Grelhado com Alho Frito e Molho de Leite de Coco, foto 3


Comentários dos membros:

icarla, 10/11/2016

Excelente!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
04/08/2018

Esse salmão acompanhado de molho é delicioso. Faça e acompanhe com arroz.

suzi2243@yahoo.com.br, 07/11/2016

Amei!!!!!

06/11/2016

Bom

06/11/2016

Delicia

rui_s2015_1
rui_s2015_1, 06/10/2015

Gosto vou fazer essa receita.

28/04/2013

DELICIEUX! J'AI ADORÉ, MERCI.


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Salmão marinado no limão
Salmão marinado no limão
4 porções
1h5m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Salmão no papelote
Salmão no papelote
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Camarão na moranga (com leite de côco)
Camarão na moranga (com leite de côco)
6 porções
2 horas
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Salmão grelhado com crosta de alho frito
Salmão grelhado com crosta de alho frito
2 porções
23 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Salmão grelhado com molho de iogurte e limão
Salmão grelhado com molho de iogurte e limão
2 porções
15 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

A nossa seleção de receitas com SalmãoA nossa seleção de receitas com SalmãoComo preparar um Pão com Tomate, original Pa amb tomàquetComo preparar um Pão com Tomate, original "Pa amb tomàquet"As Receitas mais Saborosas com Leite CondensadoAs Receitas mais Saborosas com Leite Condensado

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como aprendeu a cozinhar?
Voto