Salmão grelhado com alho frito e molho de leite de coco

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6 comentários

  • Salmão Grelhado com Alho Frito e Molho de Leite de Coco
  • Salmão Grelhado com Alho Frito e Molho de Leite de Coco, Foto 2
  • Salmão Grelhado com Alho Frito e Molho de Leite de Coco, Foto 3
Type:
Prato Principal
Número de doses:
4 porções
Preparação:
20 min
Cozedura:
40 min
Pronto em:
1 hora
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

4 postas de salmão fresco
sal, pimenta-do-reino branca, alecrim a gosto
4 colheres (sopa) de suco de limão
30 ml de azeite de oliva extra virgem
5 dentes de alho cortado em rodelinhas finas
2 vidros de leite de coco
3/4 de caldo sabor do nordeste maggi (leite de coco, pimentão e coentro)

Arroz Aromático Basmati:
1 copo de arroz aromático basmati
2 copos de água fria
2 colheres de azeite de oliva
sal a gosto

Preparação

Passo 1

Tempere as postas de salmão com o sal, a pimenta-do-reino branca e o alecrim, regue com o suco de limão e deixe tomar gosto por 30 minutos.

Passo 2

Numa panela, coloque os dois vidros de leite de coco e o caldo do nordeste, deixe em fogo baixo para que reduza, até um ponto cremoso (se quiser bem consistente é só deixar mais tempo, que ele vira um creme). Reserve aquecido.

Passo 3

Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite e aqueça. Coloque o alho e deixe dourar. Retire o alho, reduza o fogo e grelhe as postas de salmão neste azeite. Deixe aproximadamente 4 minutos de cada lado, para não torrar.

Passo 4

Montagem:
Coloque a posta de salmão grelhada, polvilhe algumas rodelas de alho frito por cima e espalhe um pouco do molho em volta.
Servi com Arroz Aromático Basmati.

Passo 5

Arroz Aromático Basmati:
Coloque todos os ingredientes numa panela, mexa e deixe cozinhar até secar a água. Desligue e sirva.

Observações:

Esse caldo Maggi Sabor do Nordeste é muito bom, o cheiro dele é puro leite de coco!
Ainda não tem no site da Nestlé, mas eu recomendo!

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Perguntas:







Comentários dos membros:

28/04/2013

DELICIEUX! J'AI ADORÉ, MERCI.

rui_s2015_1
rui_s2015_1, 06/10/2015

Gosto vou fazer essa receita.

icarla, 10/11/2016

Excelente!

Eu cozinhei esta receita
suzi2243@yahoo.com.br, 07/11/2016

Amei!!!!!

06/11/2016

Delicia

06/11/2016

Bom



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