Salmão grelhado à grega

Name: Salmão grelhado à grega
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 lombos de Salmão; 3 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de sumo de limão; 1 colher de sobremesa de alho em pó; 1 colher de sobremesa de orégãos; 1 colher de sobremesa de manjerona (não tinha coloquei mangericão); 2 dentes de alho esmagados ou 1/4 de colher de chá de puré de alho; 1 colher de chá de raspa de limão; Sal e pimenta q.b; 1 limão, partido em quartos para espremer sumo sobre salmão grelhado (opcional)

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

Um prato fácil de fazer e muito bom.

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Limão, partido em quartos para espremer sumo sobre salmão grelhado (opcional).
Numa tigela misture todos os temperos.
Coloque os lombos de salmão numa travessa e unte os lombos com a mistura. Deixe o salmão marinar à temperatura ambiente durante 15 minutos.
Aqueça bem o grelhador. Pode utilizar um grelhador de fogão, um grelhador a carvão ou um grelhador com resistência eléctrica. Eu utilizei um grelhador eléctrico.
Depois de bem quente coloque o salmão no grelhador. Grelhe de um lado durante 2-3 minutos. Volte o peixe com cuidado e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos. o Tempo total de cozedura não deve ser mais de 7-8 minutos, talvez menos, dependendo da temperatura do grelhador.
O salmão deve ficar firme, mas não muito rijo ao toque.
Sirva de imediato acompanhado com 1/4 de limão.