Petitchef

Gobi Manchurian no Dia de Ação de Graças

Sobremesa
6 porções
35 min
40 min
Médio

Ingredientes

6

Molho:

Preparação

  • Ave a couve-flor, separe em buquês pequenos. Se preferir, cozinhe al dente e escorra a água. Eu não cozinho, deixo crua.
  • Numa tigela com tampa ou saco tipo zip loc misture farinha de trigo, farinha de milho, sal, pimenta, gengibre, alho, vinagre e shoyo, mexa bem com uma colher. Junte a couve-flor, feche o saco e agite (ou tampe a tigela e agite) para que a farofa para empanar cubra bem os buquês.
  • Aqueça cerca de 1 xícara de óleo numa frigideira grande e frite os buquês por alguns minutos, até começarem a dourar. Escorra em papel-toalha. Reserve.
  • Faça o molho, refogue em óleo no fogo médio: azeite pimentão, cebola, pasta de gengibre e alho por 5 minutos.
  • Junte o restante dos ingredientes e mexa bem. Junte a couve-flor frita e cozinhe até secar ou apenas espalhe este molho sobre a couve-flor.

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Gobi Manchurian no Dia de Ação de Graças, foto 1
Gobi Manchurian no Dia de Ação de Graças, foto 2
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