Petitchef

Caril de lulas

Prato Principal
4 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
Um prato delicadamente suave e suculento em boca.

Ingredientes

Número de doses: 4
1,2 Kg Lulas pequenas limpas

1 lata peq cogumelos

1 colh sopa caril

-1 colh chá açafrão

1 colh chá raiz de gengibre picada

2 dl vinho branco

2 dl natas (não pus)

2 colh sopa coco ralado

1 ramo de coentros

-cebola

manteiga

alho

Preparação

  • Refogar a cebola e o alho no azeite juntamente com o açafrão, o caril e o gengibre.
  • Juntar as lulas e os cogumelos e refogar por 2 minutos.
  • Regar com o vinho e temperar com sal e pimenta, deixando estufar com tampa cerca de dez minutos.
  • Regue com o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos. Rectifique os temperos e envolva os coentros picados.



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23/10/2012

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