Caril de legumes

Name: Caril de legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 cebola picada; 1 embalagem de cogumelos; 1 courgette; 2 cenouras; 1 tomate maduro partido em pedaços; 1 colher de sobremesa de caril; 5 colheres de sopa de vinho branco; 1/2 chávena de leite de coco; Sal e pimenta; Sumo de 1/2 limão

Prato Principal

1 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 1

1 cebola picada

1 embalagem de cogumelos

1 courgette

2 cenouras

1 tomate maduro partido em pedaços

1 colher de sobremesa de caril

5 colheres de sopa de vinho branco

1/2 chávena de leite de coco

Sal e pimenta

Sumo de 1/2 limão

Preparação

Leve ao lume um tacho com o azeite e a cebola picada. Junte os legumes cortados em cubos.
Regue com o vinho branco e deixe apurar. Quando voltar a ferver, polvilhe com o caril, regue com o leite de coco e tempere com sal e limão.
Tape e deixe cozinhar mais 10 minutos ou até os legumes estarem macios. Acompanhe com arroz branco.

Patanisca

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Comentários dos membros:

mariana coelho, 30/07/2009

Ã± sou muito apreciadora de pratos vegetarianos pk hÃ¡ muitos dos ingredientes de k Ã± gosto mas acho k atÃ© para kem ter mm k comer sÃ³ vegetais Ã© um prato cheio de conteÃºdo. NUXA

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São, 29/07/2009

Simplesmente mÃ¡gnifico!

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