Caril de legumes

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 embalagem de cogumelos
• 1 courgette
• 2 cenouras
• 1 tomate maduro partido em pedaços
• 1 colher de sobremesa de caril
• 5 colheres de sopa de vinho branco
• 1/2 chávena de leite de coco
• Sal e pimenta
• Sumo de 1/2 limão