Petitchef

Caril de legumes

Prato Principal
1 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 cebola picada

1 embalagem de cogumelos

1 courgette


1 tomate maduro partido em pedaços

1 colher de sobremesa de caril

5 colheres de sopa de vinho branco

1/2 chávena de leite de coco

Sal e pimenta

Sumo de 1/2 limão

Preparação

  • Leve ao lume um tacho com o azeite e a cebola picada. Junte os legumes cortados em cubos.
  • Regue com o vinho branco e deixe apurar. Quando voltar a ferver, polvilhe com o caril, regue com o leite de coco e tempere com sal e limão.
  • Tape e deixe cozinhar mais 10 minutos ou até os legumes estarem macios. Acompanhe com arroz branco.



Comentários dos membros:

mariana coelho, 30/07/2009

ñ sou muito apreciadora de pratos vegetarianos pk há muitos dos ingredientes de k ñ gosto mas acho k até para kem ter mm k comer só vegetais é um prato cheio de conteúdo. NUXA

São, 29/07/2009

Simplesmente mágnifico!


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