Caril de legumes com camarão

Ingredientes

• 2 curgettes
• 1 nabo
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 400gr de camarão
• 1 tomate maduro
• 1dl de vinho branco
• 2dl de leite de côco
• 1 colher de sopa de caril em pó
• sal e azeite q.b.