Caril de lulas e camarão

Ingredientes

• Lulas q.b. ter em atençaõ que encolhem bastante
• Camarão congelado descascado q.b.
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1/2 copo de polpa de tomate com alho e cebola.
• Azeite q.b.
• 2 colheres de sopa de coco em pó
• 1/2 copo de leite meio gordo
• 1 colher de chá cheia de caril

Preparação

• Fazer um refogado normal com a cebola, o alho, o azeite e a polpa de tomate. Junte as lulas e deixei cozinhar até estarem macias. Junte entretanto o copo de leite, o coco ralado e o pó de caril e deixei apurar o molho.
• Quando tudo já estava quase no ponto juntei o camarão, para não ficar muito cozinhado e por isso seco. Com arroz branco fica muito bem para ensopar o molho, o que ficou em falta foram mais uma vez os coentros frescos, porque raramente compro, aida que goste bastante, só que quando compro nunca é oportuno e acabam por se estragar ou congelo e depois de congelados não têm metade do sabor.

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